ツールメニューのオプションを開き、表示のページで「ゼロ値」のチェックを外す。これは、シート全体（ブックではない）に適用されます。
特定のセルだけに適用したい場合
ユーザー定義の書式を作って、セルに適用します。この書式は、エクセル全体に保存され、他のブックでも使うことができます。
書式・セルと進んで、ユーザー定義の種類欄に ０；０；（ゼロ・セミコロン・ゼロ・セミコロン）と入力してＯＫします。これでこの書式が登録されました。以後、この書式が使えるようになります。
ｉｆ関数を使う
もしゼロなら表示しない、という関数を入れます。
上の例は、Ｂ３にＢ１からＢ２の合計を出しますが、合計が０なら表示しない（ ”” ダブルクォーテーションで囲んでヌルを表す）ようにします。 ＝ＩＦ（ＳＵＭ（Ｂ１：Ｂ２）＝０，””，）
条件付き書式を使う（エクセル９７以降）
該当するセルを選択し、書式・条件付き書式をクリックします。ここで、セルの値が：次の値に等しい、を選んで値に０を入れます。書式ボタンをクリックすると、セルの書式画面がでるので、ここで色を「白」を選びます。
これは、値の範囲やエラーの場合なども選べるので、オールマイティです。文字を白にすれば見えませんし、印刷もされませんが、値そのものは入っています。